今天继续跟大家分享超级饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜系列~麻婆豆腐,绝对的下饭神器,那滋味太过瘾了。五分钟就可搞定,做法超级简单,一起来做吧🔆🔆
用料
嫩豆腐 | 1块 |
肉 | 1块 |
蒜苗 | 1根 |
葱姜 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
五分钟搞定麻婆豆腐🔥下饭神器吃一次就上瘾的做法
豆腐切成小方块、肉切成小肉丁、蒜苗切小段。起锅倒清水,烧开放入豆腐块,加一丢丢盐,煮2~3分钟盛出备用。
重新起锅,倒入少许油,油热放入肉丁炒至完全变色,➕一勺郫县豆瓣酱炒匀,放入葱姜➕两勺生抽,放入蒜苗➕一勺蚝油➕一勺老抽炒匀,大火收汁用淀粉水勾芡后盛出,撒上少许葱花➕花椒/麻椒粒,上面浇一勺热油即可。
麻辣鲜香,超级过瘾
小贴士
㊙️煮豆腐时少放一点盐,整个炒制过程中无需再放盐,郫县豆瓣酱和其他调料咸味已足够~