家常夏威夷虾饭车黄油蜂蜜蒜香虾做法，夏威夷虾饭车黄油蜂蜜蒜香虾食谱与做法

在去韩国蔚山玩儿的时候，有家“夏威夷虾饭车”的饭店，看似普通但味道非常惊艳。它分辣和不辣两种口味，超级喜欢吃辣的我，反而觉得不辣的更好吃。味道甜香咸，找了一下方法，试着做了一下，真的很接近。现在先和大家分享我实验过后的做法，以后去夏威夷吃完真正的虾饭车后，我再来改进更好的方法。

用料  

夏威夷虾饭车黄油蜂蜜蒜香虾的做法  

1. 虾饭车长这个样子，颜值虽不太一样，但味道已经很接近了😸

2. 蒜切末

3. 虾洗净去头

4. 把虾放在厨房用纸上

5. 擦干虾背水分

6. 开虾背，直接劈开

7. ⚠️不要把尾巴切开

8. 像这样，然后取出虾线

9. 把剩余的虾都切好

10. 拿一个保鲜袋，在里面放入1T淀粉（土豆，玉米，地瓜随便，有什么样的淀粉就放什么）

11. 放1T炸粉，一般韩国超市有卖，专门炸东西时用的粉。如果没有的话，就用淀粉代替。在上个步骤直接放2T淀粉就可以

12. 1/2t胡椒粉（最好是黑胡椒）

13. 1/2t盐

14. 这样，全放在袋子里

15. 抓好袋子，摇匀

16. 像这样充分混合好

17. 把虾放进去。放的时候最好把切开的虾打开来放，这样才能保证虾从里到外，全身都裹满淀粉

18. 抓紧袋子，摇匀
    要注意里面必要留太多空气摇，我这个就是个不好的例子😅，因为里面空气太多，虾容易把袋子扎露😂

19. 摇几下，看看虾是不是全身都裹上了淀粉

20. 这样就可以了，先放在一边

21. 准备无盐黄油

22. 这样材料就准备好了，还有蜂蜜，都准备好

23. 开小火，把黄油放入锅中，融化

24. 放蒜末

25. 炒出蒜香

26. 出蒜香味道后，把虾从袋子中捡出来，放入锅中，调成中火，快速翻炒

27. 虾背变红，虾肉变白时就是熟了，把火调成小火。新手可以一直保持小火，千万不要把蒜炒糊了

28. 放1/2t蜂蜜，大约也就是家中汤勺的2/3，不喜欢吃甜，就可以缩减到1/3勺。炒均匀，关火。
    ⚠️这时可以尝一尝，觉得淡，就再加一点儿盐（不要超过1/3t），再放一点现磨黑胡椒也可以，炒匀后关火。

29. 装盘，真的有种中毒般的好吃😋
    辣味的虾饭车等我实验好了，就传上来🤓

30. 这样来搭配，一顿饭就出来了😉

小贴士

家里没有量勺的话，就这样来换算：
1T=2汤勺（家里汤勺）
1t=1/3T