家常‼️香椿炒鸡蛋，错过等一年🔥做法，‼️香椿炒鸡蛋，错过等一年🔥食谱与做法

春天除了百花齐放，还有让人敢爱敢恨的香椿，当超市、菜市场摊位上有红色香椿出现，这说明春天真的来了🌿🌿一棵树只出少量香椿，去年尝试了香椿鹅蛋，鹅蛋的味道确实无法接受，还是鸡蛋深得我心，炒份香椿炒鸡蛋，浓郁🉐香椿味儿和煎蛋🍳香，错过可用再等一年咯～

用料  

‼️香椿炒鸡蛋，错过等一年🔥的做法  

1. 香椿清洗干净，锅里水烧开后放入香椿焯水；
   

2. 捞出香椿沥干水份，切掉香椿头部，剩余部分切碎备用；

3. 4个鸡蛋加入10克清水打散，倒入香椿碎、盐混合均匀；
   

4. 锅里烧油，油热后倒入香椿鸡蛋液，开始凝固后用铲子慢推，直到全部凝固后划散；

5. 代表春天🉐美味又香喷喷👉🏻香椿炒鸡蛋出锅啦。

小贴士

①香椿一定要焯水哦；
②鸡蛋里加少量水，炒出来的鸡蛋更嫩；
③盐加在香椿蛋液里面，盐味分布更均匀平衡。