2009年冬来武汉吃的一道菜，第一次就爱上它，吃在嘴里脆嫩爽口还有一股浓浓的清香怡人味。听说泥蒿还养胃健脾，清热解毒。与韭菜一起炒更是美味佳肴
用料
| 肥瘦腊肉 | 1小块 |
| 泥蒿 | 少许 |
| 韭菜 | 少许 |
| 大蒜姜 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 水 | 少许 |
腊肉炒韭菜泥蒿的做法
腊肉有点咸用温水泡一下，洗干净切片，泥蒿洗干净摘小段，韭菜切段
![腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中倒少许油放入腊肉炒香再放蒜姜干辣椒爆香
![腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入泥蒿炒匀再加入韭菜一起翻炒边沿撒入一点点水（水不可以太多，用手撒水入锅中，这样炒更嫩滑）炒1分钟这样，加入蚝油（根据自己腊肉咸度，加盐，我这个腊肉加1烧蚝油，味道刚好）即可出锅
![腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
腊肉炒韭菜泥蒿
![腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊肉炒韭菜泥蒿的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
