「小食刻 6」红油的步骤做法及图解

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用料  

【小食刻 6】红油的做法  

1. 准备材料：油500ML 辣椒粉100克 大葱40克 大蒜30克 生姜20克

2. 香叶5片 草果1块 桂皮1片 丁香3粒 八角3颗 花椒30克

3. 生姜切片

4. 大蒜切片

5. 大葱切段

6. 油大火烧热 等冒青烟的时候关火 静置2-3分钟 然后放入大葱 生姜 大蒜 桂皮 八角 草果 丁香 花椒 香叶

7. 让香料在锅里熬制5-10分钟 然后捞出

8. 小火加热 放入芝麻 炸到芝麻浮起来 关火

9. 将炸完芝麻的热油一勺一勺的加入到辣椒粉里 边加边搅拌 直到所有的油都加进去

10. 炸好辣椒粉后 放置24小时吃最好了 颜色会比较鲜红

11. 放置后的红油

小贴士

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