用料
| 嫩豆腐 | |
| 芹菜 | 一根 |
| 芝麻酱 | 两汤匙 |
| 生抽 | 两汤匙 |
| 老干妈干辣椒酱 | 一汤匙 |
| 糖 | 半汤匙 |
| 香油 | 若干 |
| 花椒油 | 若干 |
| 芝麻 | 少许 |
麻酱芹菜拌豆腐的做法
嫩豆腐切块摆盘（我这里没有过水煮，如果需要的可以过水焯一道），芹菜用水焯熟，切碎末（我这里也没有过水焯熟，这边的芹菜都可以生吃的）
芝麻酱在碗里用温水调成稀糊状，加入生抽，老干妈干辣椒酱，糖，搅拌均匀后，将一部分芹菜末倒入拌好
将调好的麻酱汁淋在豆腐上，撒上芝麻，另外一半芹菜末，以及香油，花椒油。 吃吧
小贴士
嫩豆腐是在米国华人超市买的那种盒子上大大的一个嫩字的包装，如果是国内的喷油普通的豆腐都可以，偏嫩就行了。