超下饭的豆腐小菜，有别于麻辣的麻婆豆腐，咸蛋黄豆腐更加柔和，好吃不上火！超级简单！
用料
| 咸鸭蛋 | 2-3个 |
| 内酯豆腐 | 1盒 |
| 油 | |
| 耗油 | |
| 水 | |
| 小葱末 |
咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法
两颗咸鸭蛋，内脂豆腐
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第2张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第2张")
咸鸭蛋去壳去蛋白，只留蛋黄，用叉子碾碎！
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第3张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第3张")
内酯豆腐切小块
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第4张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第4张")
锅里少许油，倒入碾好的咸蛋黄，炒得起沙冒泡
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第5张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第5张")
倒入内脂豆腐块，轻轻拨弄翻炒。
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第6张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第6张")
倒入可以淹没豆腐一半的水，水开加入半勺耗油
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第7张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第7张")
中火一直烧，汤汁收至浓稠，即可出锅，撒上一把小葱末！
![咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第8张]( "咸蛋黄豆腐（家常）夏篇的做法步骤图 第8张")
小贴士
咸蛋黄本身已有咸味，加了耗油就可以不用加盐了，口味重的话，根据自己的口味稍加些盐！