糖醋排骨+土豆，挺开胃的
用料
| 半根排骨 | |
| 5个小土豆（2个中个土豆）滚刀切块食盐少量 | |
| 两片蒜（切片） | |
| 6颗冰糖 | |
| 生抽1勺（15毫升）蚝油1勺（15毫升）白醋少许（5毫升）食盐少量 |
糖醋排骨焖土豆的做法
1 排骨冷水下锅，水开后去白沫，沥干备用
2 另起一锅，水开后，放入土豆焯3分钟
3 炒锅热锅后放入花生油、冰糖，轻轻晃动（注意火不要太大），至冰糖出现焦糖色，关火
4 下排骨快速翻炒，裹上冰块
5 下生抽、蚝油、白醋、盐、蒜片翻炒（小火）
6 下土豆、热开水（基本没过土豆），翻炒（小火）
7 开中火、盖盖子闷土豆约10分钟（中间用锅炒搅动一下，以防土豆糊锅）
8 汁收得差不多了，起锅