家常香辣红烧肉配上蚕豆做法，香辣红烧肉配上蚕豆食谱与做法

吃惯了红烧肉和清炒蚕豆，不知这红烧蚕豆是否能入您的眼，朋友在微信群里晒了一份湘菜和红烧肉结合的菜品，一看就来了灵感，能否把蚕豆加入也这么操作，春天正是蚕豆的好时节，家家户户都会买来吃，不过它好像通气比较厉害。

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用料  

香辣红烧肉配上蚕豆的做法  

1. 锅中放入清水，加盐放入蚕豆煮熟，反正小美煮10分钟太软了。

2. 煮好的蚕豆捞出。

3. 五花肉切小方块，其他配料按图准备好待用。

4. 干净锅，五花肉皮朝下放入锅中，烧到皮有焦状并且不粘锅了，就倒入适量食用油，翻炒肉。

5. 随后放入姜片、老抽、生抽、白糖（白糖的量请不要多，这不是真的红烧肉）混合翻炒均匀。

6. 加入水和八角煮40分钟。

7. 收汁到合适（若收汁的时候粘锅了，就把肉捞出锅洗干净再放肉放蚕豆）。

8. 放入蚕豆、葱蒜、青红尖椒。

9. 快速的混合。

10. 撒上葱段，出锅。

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小贴士

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