之前旅游的时候在外面小饭店尝到的菜,当时是很闷热的天气,这个菜解腻,简单,舒适;现在气温慢慢升高,很适合在这样热乎乎的天气食用~~
用料
豇豆 | 300g |
豌豆 | 200g |
番茄 | 1个 |
蒜 | 1个 |
馋嘴豆角的做法
材料准备:
番茄开水烫去皮;
豇豆摘成5厘米的段,洗净;
豌豆洗净;
蒜切片;豇豆冷水热水下锅焯熟,比较嫩的豇豆煮4-5分钟就可以了;
豇豆下锅焯熟;热油下蒜片和番茄块,用铲子稍微压下番茄,可以快速出汁
番茄炒出汁后,加入焯熟的豇豆和豌豆,翻炒
加入少量的水,让豌豆和豇豆吸收下汤汁后,收汁,加入适量的盐完成~
小贴士
1. 夏天很热的时候,可以加入少量的青柠汁,应该会更加清爽