从 Kitchen Stories APP 搬运的一个菜谱
跟传统的 carbonara 培根蛋意面 还是很大区别,胜在快手味道也不差
这个量是2人份的,除了煮意面以外基本不需要加盐了,培根跟帕玛森都有咸味
用料
意面 | 250g |
蘑菇 | 50g |
洋葱 | 1小个 |
烟熏培根 | 70g |
奶油 | 100ml |
鸡汤 | 50ml |
帕玛森奶酪(碎) | 60g |
橄榄油、盐、黑胡椒 | 适量 |
快速培根意面 quick pasta alla carbonara的做法
烧一锅水,水开放适量盐,下意面煮约8min,捞出备用
在煮面同时,将洋葱、蘑菇、培根切小丁
锅中倒适量橄榄油,炒香洋葱、蘑菇、培根
加入奶油和鸡汤,中小火煮约2-3min
煮好的意面加入锅中,与酱汁搅拌均匀,加入帕玛森奶酪、黑胡椒即可