快手汤,下班后十五分钟就能喝上一碗热乎乎的汤。
用料
萝卜 | 半根 |
肥牛 | 125克 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 半茶匙 |
生粉 | 半茶匙 |
生姜 | 三片 |
料酒 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
葱 | 少许 |
萝卜肥牛汤的做法
萝卜切丝备用,
肥牛解冻到常温用料酒生粉生抽稍腌制一下。中火烧热锅倒入适量食用油,放入生姜略微炒出香味,倒入肥牛快速翻炒均匀,快完全变色时加入萝卜丝翻炒均匀。
加入没过食材的水转大火烧开中火稍煮片刻,撇去浮末,加入盐调味,上桌后撒入葱花即可。
小贴士
盐一下子别放太多,可按个人口味调整。