清爽白菜汆丸子的做法步骤,清爽白菜汆丸子怎么做最好吃

用料  

清爽白菜汆丸子的做法  

1. 大白菜心5-6片或娃娃菜一棵，洗净剥开。

2. 猪瘦肉馅100克，放入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，向一个方向进行搅拌。搅拌过程中，分几次加入清水，一共10~15毫升。加多了水，肉会成不了团，不加水的话肉丸会很干。

3. 大白菜帮斜片成片。

4. 锅中放入清水，水开之后依次挤入肉丸。

5. 水再次沸腾之后，放入大白菜，再放入两克盐和两毫升生抽。生抽一定不要放多了! 把握不好量，不放也可以。煮至白菜软熟，即可关火。

6. 清爽的白菜汆丸子汤。

7. 非常适合炎炎夏日的一道家常汤羹。