#不喜欢生姜辣味的不要加生姜,加了生姜以后有浓烈的辣味
#可以尝试把香肠一起放进去做浓汤,口味应该也很棒
用料
胡萝卜 | 80克 |
红薯 | 200克 |
黄洋葱 | 80克 |
橄榄油 | 1调羹 |
生姜(可不用) | 1片 |
香肠(可不用) | |
香菜(可不用) |
红薯胡萝卜浓汤的做法
洋葱,胡萝卜,红薯,滚刀切小块,生姜切大的丝
不粘锅中加入一调羹橄榄油,用硅胶铲抹匀,不粘锅对我最大的作用就是少用油,我一般用不粘锅,就加一调羹的油,炒菜之类的都够用了。开大火加热
油热之后,转成中火,中火,中火,把黄洋葱和生姜下锅,翻炒
炒到黄洋葱的边缘微微黄,看一下这张照片和上一张照片的区别
加入红薯丁和胡萝卜丁
继续翻炒,直至红薯表面微微变色,胡萝卜不太容易看出颜色的变化,直接看红薯有没有变色
把炒好的材料倒入碗里
倒入牛奶
放蒸箱,100度,10min,这个是蒸熟的成品,可以看到表面起奶皮了。没有蒸箱的,可以用锅炖
加进破壁机,我是Vitamix 的破壁机,开最大档位,1min即可
在浓汤上放上香肠片和香菜叶子