用料
虾子面 | 200g |
葱 | 60g |
花生油 | 1碗 |
姜片 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
香菜根 | 3段 |
生抽 | 2茶匙 |
老抽 | 半茶匙 |
细砂糖 | 2勺 |
快手家常版【葱油拌面】的做法
买料
洋葱切块
冷锅下宽油,放入花生油、洋葱、香菜根、姜片和葱白,中小火慢熬,时不时翻搅一下防止熬焦,熬至葱白微黄关火捞起
之后再放入葱绿,继续小火慢熬,熬至葱绿变硬关火捞起,将葱油倒出
锅中加入生抽、老抽和细砂糖,小火煮三分钟,拌面酱就做好了
锅中烧开水下面煮熟捞出,面中放入一勺拌面酱一勺葱油拌匀,放入葱绿,葱油拌面就做好了。