家里剩饭丢掉可惜，吃的话又不够，加了点面粉蛋液和蔬菜煎成蛋饼。非常美味哦！
用料
| 胡萝卜（其他蔬菜也可以） | 半根 |
| 剩饭 | |
| 鸡蛋 | 2~3个 |
| 盐.油.葱花 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法
把鸡蛋打匀，加一点水，再加面粉搅拌成糊状，然后倒入胡萝卜.米饭和盐，搅拌
![米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法步骤图 第2张]( "米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法步骤图 第2张")
平底锅刷一层油，我用的是心形煎蛋模型，没有的话可以不用，直接摊成饼装，小火煎
![米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法步骤图 第3张]( "米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法步骤图 第3张")
两面煎到微焦，然后起锅，撒点葱花
![米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法步骤图 第4张]( "米饭胡萝卜煎蛋饼（把剩饭利用起来）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1.面糊不能太稀也不能太弄，要把握好一个度
2.一定要小火煎，如果是大火的话，很有可能两面都焦了，中间确还没熟