又来嚯嚯手抓饼了!
瞧这丰富的层次,鸡蛋、火腿、肉松层次分明,光是看着就直咽口水了,要是让你们闻着味,怕是几个都不够吃~
三明治的包法是像我们之前做饭包一样,将它切一个口,然后放上所有材料,顺时针或是逆时针包起来就好。
这个包法也适用于各种饼、春卷之类的,总之,入股不亏~
里面的馅料其实可以随意换,我用的是经典搭配火腿鸡蛋,加了一丢丢芝士,入口鲜嫩咸香,还会拉丝,用来做早餐或是晚餐都可以~
用料
手抓饼 | 4张 |
火腿 | 半块 |
鸡蛋 | 4个 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
海苔肉松 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
【手抓饼三明治】懒人早餐,空气炸锅版的做法
热锅,倒一点点油进去,先把火腿片煎上色。
然后锅不用洗,继续放少量的油进去后,打入一个鸡蛋,煎到两面上色就可以出锅了~(蛋黄没煎熟也没关系,后面还得烤哈!)
手抓饼拿出来,等稍微软化之后,中间切一刀,约1/2长
然后分别在四个区域上放火腿、10g芝士、一个煎蛋、10g肉松。
顺时针折叠起来,边缘可以稍微压一下
包好的手抓饼,放在油纸上,表面刷上蛋液,撒上少量的芝麻
放入预热好的空气炸锅里,180℃烘烤12-15min(具体看上色程度哈!)
做好的手抓饼三明治像是一个大煎饺,焦黄的表面还透着诱人的油光~
表面被烤得脆脆的,一按就有“滋滋”脆皮开裂的声音,悦耳又动听。
大口咬下去,表皮簌簌掉渣,酥脆的嚼动声像交响乐一样响彻脑海。
夹在里面的鸡蛋鲜嫩、火腿咸香,趁热芝士还能拉出长长的丝,丰富的层次让人快乐得飞起~
小贴士
1、摆放里面食材的时候,尽量不要把芝士放在最底层,因为很容易漏出来哦~
2、可以用烤箱 200℃,烘烤15-20分钟 出来效果是一样的