很久很久之前,有个合租的妹子第一次做这个菜的时候,我震惊了,番茄🍅和土豆🥔竟然可以一起炒菜,不过吃了之后,我明白了,真的炒鸡好吃,酸酸的,脆脆的,超级美味下饭,番茄土豆简直天生一对,比薯条🍟和番茄酱还般配😄
用料
西红柿 | 1个 |
土豆 | 1个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
醋 | 适量 |
胡椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱花 | 适量 |
番茄炒土豆🍅🥔,(西红柿炒土豆)难以想象的美味佳肴。的做法
土豆切薄片。
番茄🍅切小刀块。
土豆清洗几遍,尽量清洗掉淀粉,否则太粘了。
起锅烧油,油热放入大蒜提味,倒入番茄🍅炒它
炒到番茄🍅出汁水,大概这个程度。
倒入土豆片翻炒,放入适量盐,醋,蚝油,胡椒粉等调料,翻炒均匀。
放入葱花提香,点睛之笔哟,会增加菜的复合味道,更香,大概土豆变得有点透明,就熟透了。
完美出锅,放点葱花摆盘,好看的很。味道酸酸的,土豆非常香脆,每一片土豆🥔都均匀地沾着番茄酱🍅,好吃😋
小贴士
我的习惯是番茄🍅炒的烂烂的,会更入味,更好吃,你也可以先炒土豆或者一起炒,都可以的。
追求精致的小伙伴,番茄可以热水烫一下去皮。
炒熟的时间根据土豆薄厚有所改变,薄点更容易熟。
真的可以尝试一下,挺好吃的,绝对不会奇怪的。