酱香素鸡的做法和图解 好吃的酱香素鸡家常做法

用料  

酱香素鸡的做法  

1. 素鸡切片洗净，大葱切丝，蒜切末，小米椒切小丁，青椒切丝

2. 起锅烧油先小火下葱丝，蒜末，小米椒炒香，再放1勺豆瓣酱，1小勺糖继续翻炒出味

3. 加入素鸡片中小火翻炒片刻，放入青椒丝，生抽继续翻炒入味

4. 起锅前放点鸡精，一盘酱香味十足且下饭的素鸡就炒好了。

小贴士

素鸡可换成任何酱干（或其它的豆制品），若觉得干在烹饪时可适当加些热水翻炒，青椒大葱可选其一，喜辣的可增加小米椒的量，欣和牌有机豆瓣酱好吃。