用料
| 茄子 | 1个或两个 |
| 香菇 | 1朵（可有可无） |
| 蒜 | 5.6瓣（多一点） |
| 小葱 | 1根（装饰用） |
| 红辣椒 | 2.3个（新鲜干的都可以为了配色好看） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 豆瓣酱 | 5分之一勺（也可以不放） |
无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法
食材这么多，茄子比较长，一分为二
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第2张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第2张")
茄子一面划几刀，大火烧开水，上锅蒸20分享左右
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第3张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第3张")
蒸的时候准备材料，全部切小渣渣
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第4张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第4张")
倒油，我的有点多了，油少点，不然会腻。放入上面说的调料。
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第5张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第5张")
炒出香味，蒜变色了，关火，不能炒太久，糊了。
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第6张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第6张")
茄子软了，塌了就可以，筷子拨开肉。
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第7张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第7张")
拿勺子，把炒好酱料放上面，在蒸2分钟。
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第8张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第8张")
关火，拿出茄子，撒上葱花。完成✅
![无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第9张]( "无敌好吃蒸茄子（零基础易操作）的做法步骤图 第9张")
小贴士
炒料一定少放盐，或者不放。酱油，蚝油，豆瓣酱都是咸的，如果太多害怕会咸。