华夫饼简单快手,特别喜欢。
抹茶控🍀一定要试试,超满足❤️
用料
中筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
牛奶 | 55克 |
糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 25克(或椰汁油) |
抹茶奶酪馅 | |
奶油奶酪 | 106克 |
抹茶粉 | 2克 |
砂糖 | 18克 |
抹茶奶酪馅/华夫饼的做法
面团材料全部混合
这一步忘拍了过后补上揉成光滑面团,量不大可以手揉。
揉好的面团放到盆里盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
发酵时间准备奶酪馅,奶油奶酪100g+糖16g压拌均匀。
加两克抹茶粉拌匀
发酵好的面团排气,揉成11个分别滾圆。
每个30克从第一个滾圆的开始操作,用掌根压扁面团擀开。
放上抹茶奶酪馅
先提起四边捏紧,在捏拢其他部分。
准备好全部面团,收口朝下放。
盖上保鲜膜醒发十分钟。
华夫饼机预热三分钟面团放在预热好的华夫饼机中间。
盖上盖子轻轻按压,卡扣不用扣上。
调到三分钟,时间到会自动结束。三分钟结束取出放到晾架上冷却,刚烤完的抹茶奶酪华夫饼会爆浆哦。趁热吃超级赞~满足😋
小贴士
吃不完的可以冷冻保存,吃前取出,放预热好的华夫饼盘上复烤即可恢复口感。