家常夏天美食凉拌五彩脆丝做法，夏天美食凉拌五彩脆丝食谱与做法

教完课，看到家里这两天剩了不少蔬菜，就地取材，正好每样菜都是爽脆口感，没想到凉拌出来，还真好吃，一个人把一盘扫光了

用料  

夏天美食凉拌五彩脆丝的做法  

1. 准备食材有绿豆芽、竹笋、木耳、红萝卜、黄瓜。调料有盐、糖、酱油、醋、麻油、香辣油。

2. 五样蔬菜全部切丝

3. 起锅烧水，➕一点盐➕少许油

4. 等水烧开，除黄瓜之外，全部蔬菜倒入锅中，再次沸腾一分钟捞起备用。焯水时间不要延长，不然就不脆爽了，全程要大火

5. 焯熟的蔬菜黄瓜中央放一勺蒜末一点点盐

6. 烧热油（基本冒烟那种），淋在蒜蓉上

7. 淋完油，➕二勺生抽➕二勺醋➕1/3白糖➕一勺辣油➕一勺麻油拌匀

8. 拌匀装盘，一道无比爽脆的夏日美食完成了