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可以说是最简单的凉菜了平时皮蛋吃得比较少,但是最爱的是这个凉拌皮蛋,配上盖在上面的这个辣椒,味道绝了😋
用料
凉拌皮蛋(最简单、最美味)的做法
把皮蛋切成4块,装盘备用。(可以摆得更好看一点😛)
调辣椒酱,开小火,放油,油热放大蒜末,再放干辣椒粉,生抽老抽适量,加一点点盐就行了。(注意油温不要太高,干辣椒粉容易烧焦)
把辣椒酱盖到皮蛋上。
撒上葱花。
好香,开吃拉。
小贴士
做辣椒酱的时候注意油温,避免把干辣椒烧糊。