家常家常酱茄条（加蒜末）做法，家常酱茄条（加蒜末）食谱与做法

当你感觉烧茄子不擅长，却又特别想吃茄子的时候，这道菜既满足你的味蕾也会增加你的自信！

用料  

家常酱茄条（加蒜末）的做法  

1. 茄子🍆洗净切段，然后焯水3分钟，捞出沥水备用

2. 重新起锅，热锅凉油，放入葱花和生抽，爆香

3. 加入沥过水的茄条，翻炒，加入十三香、农家大酱，翻炒均匀，再放入适量清水，盖上锅盖中火烧五至八分钟

4. 开盖翻炒，待多余水分消失再出锅，然后撒上蒜末……一盘香味扑鼻的酱茄条就做好啦！

小贴士

1、切完茄条一定要焯水，不焯水的茄子下锅吃油太严重，要么就糊锅。
2、蒜末事先切好，放置一段时间，鲜味更足营养价值更高。