家常补维A食谱 清炒胡萝卜丝🥕做法，补维A食谱 清炒胡萝卜丝🥕食谱与做法

大家一起来吃胡萝卜吧🤣～
👏就因其含有丰富的胡萝卜素能转换成人体极其需要的维生素A～
其中，维生素A有明目护眼，保护视力的作用，🥕真是对小孩和大人都十分友好的食物～

炒胡萝卜你可以选择多下油不加水炒，也可选择适量油加水炒，前者炒出来的比较香，后者炒出来的比较清爽，这里我选择了后者——清炒胡萝卜🥕丝——最喜爱的素菜之一，甜甜的，原汁原味😋

用料  

补维A食谱 清炒胡萝卜丝🥕的做法  

1. 胡萝卜切丝；

2. 葱切段，蒜拍扁；

3. 热锅下油，油热下蒜瓣和葱头煸香；

4. 倒入胡萝卜丝；

5. 中火翻炒；要不停翻炒，要不胡萝卜丝容易焦；

6. 胡萝卜炒变软后，沿着锅壁一圈溜入¼碗清水；

7. 加水后可以适当加大火候，煮一会翻炒一下～【也可以盖上盖子，我这里没有盖】

8. 翻炒至水变干后，再次沿着锅壁一圈溜入¼碗清水并加适量盐调味，继续翻炒一下——煮一会——翻炒一下；
   【这里我加了三次水，胡萝卜丝我喜欢吃软软的，喜欢脆脆的加两次水就可以，或者根据自己的口味调整。】

9. 继续翻炒，炒至水九成干就可以出锅，出锅前撒入葱段炒匀装盘即可～

10. 成品图～ 没有加有色调味料，胡萝卜本身的颜色是真的好看👏

11. 甜甜的软软的清爽口感😋，快来一起补维A吧🤗

小贴士

1⃣️ 炒胡萝卜丝要么多下油，要么炒的过程加水(少量多次加)，否则易干又易焦；

2⃣️ 食用盐在最后一次加完水的时候加，这样比较入味好吃。