快手灵魂素烧冬瓜的做法步骤,快手灵魂素烧冬瓜怎么做最好吃

最近吃素（和鸡蛋），但是馋啊。于是对最容易做出肉感的素材——冬瓜下手了。😄
用料简单，操作简单，非常好吃，零失败！

用料  

快手灵魂素烧冬瓜的做法  

1. 蚝油，老抽，生抽，蜂蜜，加少量水调成灵魂酱汁备用。
   （准备工作没拍，搜了个图，汁都相差不多）

2. 一头蒜去皮洗净，切成末。
   冬瓜切大厚片并打上浅花刀。保证既入味又有肉的口感。
   锅烧热，加少量油下蒜末爆香。
   放入冬瓜片小火两面各煎两分钟。

3. 倒入之前调好的汁，中大火烧开。
   我还加了个鸡蛋，可选。
   加盖小火煮到汁差不多剩一半。
   （我的锅太小，煎冬瓜都分了两批，理想状态是锅底铺一层冬瓜）

4. 成品：是龙利鱼荷包蛋的味道😜

小贴士

冬瓜片不能太薄，否则口感不像肉
打花刀为了让厚片入味
酱汁口味可自己调整，以上皆为一人份量
爆香的蒜一定足量