百吃不腻,而且做饭超级超级简单,味道超正宗,此教程为2人份,单人份可适当减量,调料可以替换成中国调料
用料
猪绞肉 | 300克 |
大蒜 | 4瓣 |
打抛叶(可以换罗勒或九层塔) | 20克 |
小米辣 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
红辣椒(甜) | 1个 |
金山酱油 | 1.5勺 |
肥儿标黑酱油 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
料理米酒 | 1勺 |
现磨黑胡椒 | 磨10下 |
打抛猪肉—泰国人最爱的下饭菜(超简单)的做法
洋葱切末,蒜切末,小米辣切小段,红辣椒切片,打抛叶择一下
锅热放油,放入蒜末洋葱末炒香
放入猪绞肉,翻炒至8成熟
放入红辣椒,小米辣,继续翻炒
随后加入金山酱油1.5勺,肥儿标黑酱油1勺,鱼露1勺,料理米酒1勺,现磨黑胡椒磨10下,翻炒均匀
关火,立马放入打抛叶,翻炒10秒,出锅(我没买到打抛叶所以用罗勒叶代替了)
小贴士
1.打抛叶如果买不到可以用罗勒叶或九层塔代替,但是最好还是用打抛叶,味道最正宗
2.金山酱油和肥儿标黑酱油的作用相当于生抽和老抽,如果家里没有泰式调味品的话,用生抽和老抽替代也没问题,但是还是用泰式调味品味道更正宗
3.可以用粗一点的猪绞肉,肉馅不要太细