菜谱来自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN 2015年第12期
时间：60分钟
热量：每块177卡
约30块
用料
| 175G 面粉 | |
| 65G 可可粉 | |
| 半勺 泡打粉 | |
| 1/4勺 盐 | |
| 120G 软黄油 | |
| 240G 软花生酱 | |
| 180G 糖 | |
| 100G 糖粉 | |
| 1颗 鸡蛋 | |
| 50G 含盐花生 | |
| 100G 深色糕点淋酱 |
巧克力花生酱小饼干 Schoko-Erdnuss-Plätzchen的做法
面粉、可可粉、泡打粉、盐混合；
黄油、花生酱与糖用手持搅拌机搅拌约2分钟至奶油状，加入鸡蛋；
以上所有配料用手持搅拌机的面粉钩揉成光滑面团；面团在撒了面粉的工作台上揉至约30CM长，用保鲜膜裹住放冰箱隔夜静置；
180G花生酱与糖粉用搅拌机搅拌至表面光滑，静置；
烤箱预热180度；
面团切成1CM厚片后揉成球，再压扁，加入约栗子大小的花生酱馅料后封口重新揉成球后稍稍压扁、放上烤盘；
烤盘中层约12分钟；
取出后在烤盘上晾凉；花生切碎；
深色糕点淋酱按包装要求加热融化，用勺子淋在饼干上并立即撒上花生碎