家常简易版—梅花黄油曲奇（意外之作）做法，简易版—梅花黄油曲奇（意外之作）食谱与做法

原本是想做曲奇的，结果过程中发生了点意外情况——裱花袋破了！又没有备用的裱花袋，只好改了主意做黄油饼干，没想到味道、口感、外形都很不错。所以决定把这个发上来和大家分享！

用料  

简易版—梅花黄油曲奇（意外之作）的做法  

1. 黄油切块，室温软化

2. 打蛋器打散至顺滑

3. 加入糖粉和细砂糖继续打匀

4. 把鸡蛋打散后，加入几滴柠檬汁，搅匀后分3次加入到黄油中，每一次一定要搅拌到与黄油完全融合后再加下一次

5. 蛋液全部加入后搅拌顺滑。（加蛋液这步骤有点费时费力，需要耐心的把蛋液均匀的裹进黄油里，不然会出现水油分离的状况。我是先用刮刀一点点拌匀，后用打蛋器再次搅拌的。搅拌后状态如图所示）

6. 筛进面粉

7. 用刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，至面粉全部湿润

8. 将拌好的面平均分成若干等分的面团，基本10g一个，这方子做了30个。烤盘铺油纸，把面团手工塞满模型，厚度大约0.5cm左右

9. 预热后入烤箱中层160度，10-15分钟左右。烤制时间短，最好在旁边看着，烤到自己满意的颜色就可以了。

10. 出炉咯！