焦糖芝麻小饼干的做法步骤,焦糖芝麻小饼干怎么做最好吃
味美阁
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用料
低筋面粉 | 50克 |
黑糖 | 48克 |
黄油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 1克 |
转化糖浆 | 8克 |
白芝麻 | 适量 |
焦糖芝麻小饼干的做法
先把食材准备好
鸡蛋打散
倒入黑糖
加入转化糖浆
坐在热水上搅拌融化
大概就是这个状态
倒入融化的黄油
继续搅拌
低筋粉加入泡打粉
过筛倒入盆内
搅拌成流畅的面糊,并冷藏半小时
倒入裱花袋
挤入马卡龙模具
撒上白芝麻
轻振一下放入烤箱
烤箱温度150度 15分钟
出炉
略微晾一下就变成酥脆焦糖小饼干啦