疫情期间 娃们也不上学 一家四口一天三顿饭 总要琢磨一些新鲜的 于是有了我家的一道道新美食
用料
面粉 | 300克 |
芝麻酱 | 约50克 |
红糖 | 约50克 |
温水 | 约160克 |
油 | 适量 |
香油 | 约12克 |
焦香芝麻酱糖饼的做法
中筋面粉加温水揉成面团
芝麻酱加入香油搅拌均匀,可以成为流线型入碗中即散开的液体,红糖捏碎,硬颗粒尽量捏碎,实在捏不碎的不要用
一块面擀开成为长一些的形状,依据个人口味抹上芝麻酱,撒上捏碎的红糖,撒红糖多的话可以撒一些面粉防止加热后红糖流出
面皮顺一边卷起
卷好的面皮
把两边收口处捏紧,面饼向两边拉长一些
折叠成三层
用手尽量按扁
用擀面杖擀开,喜欢脆脆的就尽量擀薄,喜欢软一些就擀成大概4-5毫米厚度
电饼铛刷油,放入擀好的糖饼,上面刷油,盖好盖子,翻面两三次,两面焦黄即可
烙熟后取出切开,整个厨房都弥漫着红糖麻酱的香气