酥脆口感,多种食材层次分明;枣香四溢,光是闻着就觉得心情很好。^_^
用料
黄油 | 130g |
红糖 | 35g |
鸡蛋 | 1个 |
骏枣 | 130g |
花生 | 20g |
燕麦 | 72g |
低筋面粉 | 50g |
玉米粉 | 100g |
红枣花生燕麦饼干的做法
打发软化的黄油至体积膨大,颜色发白
加入红糖继续打发一会儿,至红糖与黄油均匀融合
鸡蛋的蛋黄与蛋清一起打散,不要打发,少量多次加入打发的黄油,继续打发黄油至鸡蛋液与黄油均匀融合
骏枣去核后与花生放入搅拌机打成碎粒,与燕麦、玉米粉、低筋面粉一起放入打发好的黄油,轻轻揉成面团
将面团分成大约36~40个左右的小团,按成小圆饼形状
烤箱预热上管160℃,下管150℃,烤25分钟左右