用料
| 果仁 | 80克 |
| 低筋面粉 | 195克 |
| 黄油 | 80克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 奶粉 | 12克 |
| 细砂糖 | 70克 |
开心果仁奶苏的做法
黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅
![开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态
![开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中
![开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用手把面粉和黄油混合，倒入果仁轻轻搅拌并揉成一个均匀的面团
![开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把面团分成约10克左右的小剂并滚圆，放在烤盘上用叉子压出纹路
![开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色
![开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "开心果仁奶苏的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
