酥到拿的时候需要小心一些。
这是从下厨房厨友麦宝要做可可的好妈妈那学到，稍加改变，记录一下。
用料
| 黄油 | 290克（如不放花生酱则300） |
| 糖粉 | 95g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 低筋面粉 | 280g |
| 玉米淀粉 | 125克 |
| 盐（可以用喜马拉雅、海盐、普通盐） | 2g |
| 花生酱（无颗粒的） | 4大勺 |
黄油软化，加糖粉打发。尽量多打，会更酥一些。分三次加入蛋黄。均充分打发。
低粉和玉米淀粉过筛加入黄油中，搅拌均匀至看不到面粉。
选择加不加花生酱。
软化就可以挤曲奇了。
挤好可以冻一下，冻硬烤就不会变形，比较漂亮。170度预热烤箱。
烤25分钟。上色满意盖锡纸。