原味基础上添加了酸酸甜甜的果酱,再撒上自己喜欢的椰蓉,一款超好吃又好做的果酱磅蛋糕
用料
黄油 | 100克 |
低粉 | 90克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 3克 |
糖粉 | 25克 |
果酱 | 35克 |
盐 | 一点点 |
椰蓉 | 少量 |
椰香果酱磅蛋糕的做法
准备食材,模具垫好油纸备用。
黄油软化加入糖粉
打发均匀
分次加入鸡蛋液打发(两个鸡蛋全蛋液是110克)
打发均匀的鸡蛋黄油糊
过筛低粉、泡打粉、盐
拌均匀加入果酱
再次拌几下
烤箱190度预热
蛋糕糊装入模具中,划一刀
送入预热好的烤箱
190度烤30分钟
出炉趁热表面涂抹一层果酱,撒上椰蓉即可
好吃又好做的果酱磅蛋糕
小贴士
冬天黄油可以隔着热水软化
烘烤时间参考模具大小和自己烤箱实际温度,普通烤箱,温度调整为180度上下火。