蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法步骤,蓝莓芝士慕斯蛋糕怎么做最好吃

酸酸甜甜的蓝莓芝士慕斯蛋糕

用料  

蓝莓芝士慕斯蛋糕的做法  

1. 新鲜蓝莓130克洗净晾干，放入料理机打成果汁

2. 打出的蓝莓果肉

3. 蓝莓果汁加柠檬汁用奶锅煮到能挂在刮刀上。

4. 鱼胶粉加水隔水加热融化

5. 用的这个牌子的芝士

6. 芝士隔水融化，分三次加入白砂糖

7. 酸奶加入芝士糊混合均匀，再加入鱼胶，最后和蓝莓果酱混合均匀。

8. 奶油打发至7分

9. 打好的奶油和蓝莓芝士糊一起混合均匀

10. 戚风蛋糕分两片

11. 倒入一部分慕斯糊和草莓夹心

12. 再放一片蛋糕

13. 最后把所有的糊倒入模具中

14. 冷藏一个晚上，第二天早上脱模

15. 再装饰一下

16. 最后的作品