用料
| 芒果 | 4个 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 吉利丁粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 油 | 50克 |
| 水或牛奶 | 60克 |
| 糖 | 70克 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
勾机车芒果慕斯蛋糕的做法
准备好所有材料，奥利奥和蛋糕胚随便选一个都可以，配料上是我做8寸蛋糕胚材料
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第2张")
蛋白一边打一边分三次下糖
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋黄+油+糖+牛奶一起搅拌倒入粉搅拌，再把一部分打好蛋白倒入蛋黄糊翻拌记得不要旋转会消泡哦
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第4张")
烤好的蛋糕胚准备慕斯部分
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第5张")
奶油打发过程加入凉水融化吉利丁粉再加入芒果泥一起打好放冰箱凝固20分钟
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第6张")
之后用60克芒果泥加糖和适量的水做的镜面，放冰箱我大约放两个小时拿出来，反正看情况
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第7张")
把插件和奥利奥土装饰好
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第8张")
我这是蛋糕胚慕斯过程很多，有的人用奥利奥方便
![勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "勾机车芒果慕斯蛋糕的做法步骤图 第9张")
小贴士
反正凝固才是慕斯最重要部