草莓🍓奶酪蛋糕卷的做法步骤,草莓🍓奶酪蛋糕卷怎么做最好吃

‼️无油烫面蛋糕胚，减肥人士的首选😎超级柔软，棉花般的口感！在夹上草莓奶油和草莓乳酪，绝绝子！这么美味的甜品快做给家里人吃吧！幸福感爆棚，快来交作业～啵啵！

用料  

草莓🍓奶酪蛋糕卷的做法  

1. 称好以上材料，蛋清放在无水无油的盆子里，可以先放入冰箱冷藏

2. 把材料b（蛋黄和糖和粉）全部搅拌均匀（待用

3. 然后煮沸材料A（牛奶/水/奶油）煮的时候不断搅拌，冒小泡即可关火
   

4. 然后把煮好的（A奶油水）少量多次的倒入（B蛋黄糊）
   每次倒入都需要搅拌到完全吸收了在倒下一次

5. 搅拌好如图

6. 然后在锅里到3分1的沸水，开始隔水加热

7. 这个过程需要不断搅拌，见稠就收

8. 隔水加热到以上状态就差不多了，如果太稠可加热水调稀，如果太稀继续加热

9. 然后过筛待用

10. 然后‼️开始预热烤箱160度（根据个人烤箱调节）‼️还有铺好油纸
    把47克糖加入蛋清开始打发

11. 打发至提起有小弯钩，然后就可以分次倒入蛋黄糊搅拌均匀

12. 将搅拌好的面糊倒入铺好的油纸

13. 由刮板刮平，送入烤箱，160度30分钟（根据自已烤箱调节温度）

14. 出炉后，铺上油纸，然后快速的反过来

15. 超级柔软

16. 然后在卷的两头斜45度向外切，放凉

17. 开始打奶油，（草莓酱40奶油200）打发待用

18. 夹心奶酪（奶油奶酪50，草莓酱40）打发待用

19. 然后在蛋糕胚上面挤上一半的草莓奶油抹平，然后剩下的草莓奶油在靠近自己的3/1位置挤出一齐山后，在草莓奶油的中间挤上草莓奶酪

20. 提起油纸，然后卷起

21. 卷紧后放冰箱冷藏半小时在切，按自己喜好装饰即可

小贴士

1注意蛋黄糊需要放到常温在跟蛋白搅拌
2烤箱根据自家烤箱脾气调节