不完美的戚风蛋糕的做法步骤,不完美的戚风蛋糕怎么做最好吃

虽然这是个不完美的戚风，但因为味道不错，所以单纯的记录一下蛋糕材料与过程

用料  

不完美的戚风蛋糕的做法  

1. 材料准备

2. 玉米淀粉加入低粉后备用，把蛋黄，油，盐，5g糖，水等材料混合后加入粉拌自无干粉状态

3. 打发蛋白

4. 把三分之一蛋白加入蛋黄浆拌好

5. 把拌好的蛋黄浆倒入剩下三分之二的蛋白处拌好

6. 倒入6寸模具，震掉气泡，预热烤箱上下管150度，30分钟。出炉后震一下马上倒扣。
   其实这个方子是肯定开裂的，而且可能因为操作过程的缘故，第一次没有回塌，第二次回塌了。。。。但因为味道不错所以还是记录一下分量。这个糖量比较适合小孩子。