家常无水无油蜂蜜小蛋糕做法，无水无油蜂蜜小蛋糕食谱与做法

用料  

无水无油蜂蜜小蛋糕的做法  

1. 准备食材，称重

2. 砂糖蜂蜜一次性加入鸡蛋中

3. 底下加热水，隔热水打发，不是很好打发，一定要有耐心哦

4. 6、7分钟左右的状态

5. 十分钟左右，低落纹路不会立刻消失

6. 再打发一会儿，画8字纹路会停留不消失

7. 新入手烤盘，一半不放纸托刷油看看效果

8. 面粉筛入蛋液中

9. 翻版直至看不见干粉

10. 装入模具，我的量多出来两个纸杯，可以再放满点，就刚刚好了，烤箱上下火150度预热

11. 烤15-20分钟即可，根据自己烤箱温度，观察上色情况，我的20分钟，我的烤箱温度偏高有点火大了

12. 完成

13. 抹油脱模很好，可以不放纸杯了

14. 内部松软，关键在于鸡蛋的打发

15. 我不喜太甜，喜欢甜的可以增加糖的量