豆腐蛋糕烹饪方法，正宗的豆腐蛋糕怎么做

食谱名：豆腐蛋糕
参考月龄：36个月以上
蛋糕是宝宝的最爱，蛀牙要预防，但是咱也不忍心剥夺了宝宝的喜好呀。所以今天教妈妈们做一款自制蛋糕，简单的食材配上新鲜的水果，一点都不输给外面买的。

用料  

豆腐蛋糕的做法  

1. 准备食材：蓝莓25克，嫩豆腐180克，液化黄油10克，消化饼干25克，吉利丁片7.5克，自制酸奶100克 。

2. 饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成饼干碎。

3. 倒出碗中，加入液化的黄油，用筷子搅拌均匀。

4. 将搅匀的饼干碎倒入4寸戚风模具中，用勺子铺均匀。

5. 再用擀面杖的头轻轻的压实，放入冰箱冷冻30分钟定型。

6. 吉利丁放入冰水中泡软。

7. 起锅烧水，水开后倒入豆腐，焯水2分钟。
   
   »焯水有利于去除豆腥。

8. 豆腐捞出，用纱布沥干水分。

9. 料理机里倒入豆腐、酸奶、蓝莓。

10. 搅打均匀。

11. 泡软的吉利丁片用手沥干水分，放入不锈钢碗中隔热水融化。

12. 将融化的吉利丁倒入豆腐糊中，用筷子迅速搅拌均匀。

13. 将搅拌好的豆腐糊倒入饼干底上。

14. 放入冰箱，冷冻3小时后取出脱模。

15. 酸酸甜甜的豆腐蛋糕就做好啦~滑滑嫩嫩的的口感，一抿就化，配上香酥的饼底，粗糙与细腻在舌尖碰撞，让宝宝一口一口停不下来！

小贴士

●如果宝宝不喜欢吃蓝莓的话，妈妈们也可以用其他宝宝爱吃的水果来替代。

●刚从冰箱里拿出来会比较冰，妈妈们可以放置一段时间再给宝宝吃。