一款颜值和口味并存,出炉秒没的一款蛋糕,沙拉酱一定要加,条件允许多加点咬一口能爆浆超好吃
用料
鸡蛋 | 5个 |
低粉 | 85克 |
砂糖 | 70克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 55克 |
牛奶 | 70克 |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
火腿 | 适量 |
香葱 | 适量 |
肉松火腿料多多蛋糕的做法
香葱洗净切好备用
火腿切丁备用
蛋清蛋黄分离,蛋清拿去冷冻
牛奶玉米油搅拌乳化状态,看不见油星,类似酸奶状
筛入面粉搅拌至无干粉
加入蛋黄,搅拌顺滑
蛋白加盐,分三次加糖,打发提起打蛋头有小尖角
蛋白倒入蛋黄翻拌均匀
面糊倒入模具1/2加入火腿丁,香葱肉松和沙拉酱,沙拉酱千万别忘,我这里可能没录上,多挤点更好吃,
再倒入剩余面糊,同样放香葱,火腿丁和肉松,沙拉酱挤再上面,放入预热好的烤箱,上155下145. 50分钟,
出炉后,倒扣,晾晾,超级巨巨好吃,估计还没等凉就没了