家常6寸巧克力 🍫生日蛋糕 🍰做法，6寸巧克力 🍫生日蛋糕 🍰食谱与做法

男朋友过生日，请了半天假在家做的～

用料  

6寸巧克力 🍫生日蛋糕 🍰的做法  

1. 
   【制作过程】
   1⃣️将牛奶、玉米油、16克砂糖倒在干净的盆里搅拌均匀。
   2⃣️倒入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀后加入蛋黄2枚，再次搅拌均匀。
   3⃣️鸡蛋清2枚倒在无油无水的盆中加入几滴香草精，剩余的24g糖分三次加入，把蛋清打发至硬性发泡。
   4⃣️将1/3打发后的蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩余的蛋清糊中搅匀。
   5⃣️把搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，放入提前10分钟预热的烤箱中165度35分钟。（我这是参考温度，各家烤箱脾气不同，自行掌握时间）
   6⃣️到时间后拿出迅速翻扣在桌面上，以免回缩，晾凉后脱模。
   【奶油抹面】
   我用了300g的安佳淡奶油，加了25g砂糖和20g的三合一速溶咖啡粉打发的咖啡味的奶油，抹完整个蛋糕还有剩余。
   

小贴士

打发蛋清的盆必须无水无油！！！