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用料
| 8寸戚风蛋糕: | 3片 |
| 奶油: | |
| 淡奶油 | 400g |
| 草莓 | 170g |
| 白砂糖 | 50g |
| 柠檬汁 | 1个 |
| 夹层及装饰: | |
| 草莓粒 | 160g |
| 香蕉粒 | 一根 |
| 黄桃粒 | 3块 |
| 蓝莓 | 适量 |
草莓奶油生日蛋糕的做法
200g草莓用料理机打成泥，倒入锅中，加入50g白砂糖，加入半个柠檬汁15ml，大火煮沸后，锅离火捞出浮沫，继续小火熬至浓稠，草莓酱放置一旁待用
![草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第2张]( "草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第2张")
400g淡奶油用电动打蛋器打至4、5分发有点浓稠，有点阻力，还滴不起，加入冷却的草莓酱，低速打至有明显纹路可流动状态即可开始抹面
![草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第3张]( "草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第3张")
裱花台放一片蛋糕，奶油，水果粒，奶油，再一片蛋糕，用手轻轻压紧，奶油，水果粒，奶油，第三片蛋糕，再轻轻压紧
![草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第4张]( "草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋糕抹面，边缘抹面，再用锯齿刮板转一圈，边缘多余的向中间抹平，用刀取下蛋糕移至纸卡上放入冰箱冷藏，草莓奶油低速打至纹路不可流动状态，即可开始裱花
![草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第5张]( "草莓奶油
生日蛋糕的做法步骤图 第5张")
