烤制麦芬还是很方便哒~可以当早餐
香蕉一定要选熟透的,烤的时候香香的,因为熟透的香蕉已经很甜了,适量地减了一点糖
这次的方子可以做8个麦芬,当然可以把量减半做4个啦
用料
香蕉 | 2根 |
低粉 | 200g |
无铝泡打粉 | 5g |
纯牛奶 | 60g |
细砂糖 | 50g |
玉米油 | 60g |
鸡蛋 | 2个 |
核桃碎 | 适量 |
香蕉核桃麦芬Muffin~的做法
香蕉挑选熟透的,碾压成泥。可以直接在碗里碾,也可以放在保鲜袋里碾碎
180度预热烤箱15分钟
鸡蛋、纯牛奶、玉米油、细砂糖混合充分搅拌,然后再把香蕉泥放入继续搅拌
低粉、泡打粉过筛倒入3中,用刮板搅拌至无颗粒粉状态,注意切勿搅拌过度
倒入纸杯,放入预热好的烤箱,上下火180度,20分钟
小贴士
面粉过筛后用刮板搅拌,只要没有颗粒状即可,切勿过度搅拌影响松软口感