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家常5种 调奶油的 配方做法,5种 调奶油的 配方食谱与做法

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5种 调奶油的 配方的做法步骤图

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用料  

淡奶油 100克
砂糖 8克

5种 调奶油的 配方的做法  

  1. 原味奶油  8%

    淡奶油  100克
    白砂糖  8克
    淡奶油中加入细砂糖,低速打发至有纹路状态

  2. 柠檬味奶油

    淡奶油    100克
    砂糖        8克
    柠檬皮削 5克

    1.淡奶油中加入细砂糖,低速打发至有纹路状态
    2.用盐洗反复搓洗柠檬,擦下皮屑,不要擦到白色部分,会发苦
    3.加入打发的淡奶油中搅拌均匀

  3. 奶油奶酪口味

    淡奶油          100克
    砂糖              8克
    软化奶油奶酪 25克

    淡奶油中加入细砂糖,奶油奶酪,低速打发至有纹路状态

  4. 抹茶口味

    淡奶油  100克
    砂糖      8克
    抹茶粉   5克+25克淡奶油
    1. 淡奶油中加入细砂糖,低速打发至有纹路状态
    2. 5克+25克淡奶油调成泥状
    3.加入打好的奶油中翻拌均匀

  5. 奥利奥咸味奶油

    淡奶油    100克
    砂糖        8克
    奥利奥碎 20克
    盐           2克

    1. 淡奶油中加入细砂糖,盐 低速打发至有纹路状态

    2.加入奥利奥碎,翻拌均匀

TAGS:奶油
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