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用料
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 8克 |
5种 调奶油的 配方的做法
原味奶油 8%
淡奶油 100克
白砂糖 8克
淡奶油中加入细砂糖,低速打发至有纹路状态柠檬味奶油
淡奶油 100克
砂糖 8克
柠檬皮削 5克
1.淡奶油中加入细砂糖,低速打发至有纹路状态
2.用盐洗反复搓洗柠檬,擦下皮屑,不要擦到白色部分,会发苦
3.加入打发的淡奶油中搅拌均匀奶油奶酪口味
淡奶油 100克
砂糖 8克
软化奶油奶酪 25克
淡奶油中加入细砂糖,奶油奶酪,低速打发至有纹路状态抹茶口味
淡奶油 100克
砂糖 8克
抹茶粉 5克+25克淡奶油
1. 淡奶油中加入细砂糖,低速打发至有纹路状态
2. 5克+25克淡奶油调成泥状
3.加入打好的奶油中翻拌均匀奥利奥咸味奶油
淡奶油 100克
砂糖 8克
奥利奥碎 20克
盐 2克
1. 淡奶油中加入细砂糖,盐 低速打发至有纹路状态
2.加入奥利奥碎,翻拌均匀