很久没吃海绵蛋糕了,就做一个呗……
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 75克 |
可可粉 | 8克 |
植物油 | 45克 |
细砂糖 | 50克 |
红丝绒 | 2小勺(觉得不够红可以多加点) |
香草精 | 1小勺 |
红丝绒海绵纸杯蛋糕的做法
1.鸡蛋➕糖边搅拌边加热到40度。 2.打发到蛋液落下有纹路不会马上消失,整理气泡。 3.筛入低粉和可可粉混合物,搅拌均匀。 4.取一部分混合物加入植物油和红丝绒香草精的混合物,搅拌均匀。 5.再倒入原混合物,搅拌到完全融合。 6.装入纸杯八分🈵️,震气泡。 7.放入已预热好的烤箱165度,25分钟。