情人节白巧克力抹茶芝士蛋糕「安卡西厨」的步骤做法及图解

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今天的菜谱我特地为情人们选了一个不用烤箱不用技术，只要有个料理机就能搞定一切的情人节蛋糕。聪明的你赶紧学会吧，毕竟后面还有那么多个情人节要过！

蛋糕做的是6寸大小。

用料  

情人节白巧克力抹茶芝士蛋糕【安卡西厨】的做法  

1. 腰果放入到椰奶中浸泡12个小时。

2. 香草荚取出香草籽分为两份。

3. 青柠切半挤汁。

4. 往料理机中加入杏仁，椰枣，可可粉。

5. 继续加入1.5勺龙舌兰糖浆，一份香草籽，盐。

6. 搅打均匀作为蛋糕底。

7. 把蛋糕底放入到模具底部，用勺子压平实。

8. 静置1个小时。

9. 料理机中倒入浸泡过后的腰果和椰奶，青柠汁，抹茶粉。

10. 继续倒入椰子油，一份香草籽，剩余龙舌兰糖浆，盐。

11. 搅打成乳脂状。

12. 把乳脂倒入到模具里，均匀抹平。

13. 包上保鲜膜放入冰箱冷却至少4个小时。

14. 白巧克力隔热水溶化。

15. 将溶化后的巧克力浇在蛋糕上，均匀抹开。

16. 最后摆上蓝莓。

17. 完成图

小贴士

1. 做蛋糕底的时候可以适当多加一些椰枣，这样能让蛋糕底更黏稠，容易定型。

2. 芝士层在料理机中的搅打时间可以长一点，这样乳脂会更加细腻，口感更好。

3. 最后的白巧克力层要尽快的一次成型，不要反复抹，因为白巧克力浇在冷却的芝士层上会很快的降温变硬。