因为没有八寸模具，结果用了六寸的。还有时间多了五分钟，颜色明显有点烤焦，底下那个时间是操作后的建议。
用料
| 鸡蛋 | 4颗 |
| 面粉 | 120g |
| 色拉油 | 78 |
| 糖:蛋黄 | 30g |
| 糖:蛋清 | 72g |
| 水/牛奶 | 78g |
| 泡打粉 | 5g |
简单易成功的戚风蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分开
蛋黄用电动打蛋器搅拌，将30g糖加入，搅拌均匀
蛋黄中接着加入色拉油，用打蛋器搅拌均匀
蛋黄中接着加入水，用打蛋器搅拌均匀
将面粉过筛到蛋黄中，用橡皮刮刀上下搅拌并转动搅拌盆
打发蛋清，糖分三次加入，最后打发至有钩状
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊里面，上下搅拌，搅拌均匀后，将全部面糊加入蛋白霜中，上下搅拌均匀
最后将搅拌均匀的蛋白霜和蛋黄面糊倒入模具中，八寸模具中！用力震动模具，使气泡震出！
将模具放在烤盘上，放入已经预热好的烤箱，温度调在一起160度，上下，放在倒数第二层，时间定40分钟左右，视颜色变化调控！
将烤好的蛋糕倒扣一小时后。
小贴士
温度和时间根据个人烤箱情况而定，温度不能太高，要不然容易开裂