美味老式蛋糕的做法步骤,美味老式蛋糕怎么做最好吃

60年代70年代出生的人都有一种情怀之一，那就是小时候吃过的点心的味道，今天把我制作老式传统蛋糕的步骤分享给各位伙伴们，都可以尝试一下。让五彩缤纷的添加剂尽可能远离你、远离我、远离我们的亲人们，动起手来自己做，从中寻找健康和快乐！

用料  

美味老式蛋糕的做法  

1. 准备各种食材。蛋清和蛋黄用分蛋器分开分别入盆，鸡蛋容器等均是干爽无水。

2. 先放入食盐搅拌，再放入牛奶搅拌打匀。

3. 面粉过筛加入打好的蛋液中。

4. 加入10克糖继续搅拌。

5. 电动打蛋器调制低档，蛋清中加入15克糖打发至有泡沫。

6. 电动打蛋器调制中档，再加入15克糖继续打发至膏状。

7. 电动打蛋器调制低档，加入剩余糖继续打发。

8. 就是这样滴！

9. 将打发好的三分之一蛋清倒入蛋黄面糊中搅拌，就像炒菜一样上下翻着搅拌，一定不能顺时针搅拌。

10. 第二再加入三分之一的蛋清上下翻拌均匀，最后将余下的蛋清全部加入翻拌均匀。

11. 一切就绪，准备入杯模具。

12. 这是用过的工具。

13. 纸杯模具第一次使用要在里面刷上一层油，脱模容易些。入杯后的样子。

14. 上下火160度30分钟，包括烤箱预热5分钟，放在中层。

15. 烘烤中...

16. 出炉了

17. 成品之一

18. 成品之二

19. 成品之四

20. 成品之五

21. 味的真的不错，没有任何添加剂，糖的甜度还可以依自己口味加减。

小贴士

总想吃到小时候蛋糕的味道，市场上买回来的都有一种在嘴里回味后说不出的来味道。现在可以自己做了，放心的吃吧！